Кава з льодом
Холодна кава або Айс-кава, крижана кава — спосіб подання кавових напоїв. Часто вживається як прохолодний напій.
 | |
| Необхідні компоненти | кава і лід |
|---|---|
Приготування
ред.Існує кілька способів приготування холодної кави. У першому випадку готовий гарячий напій остуджується до потрібної температури, у другому — кава готується шляхом витримування мелених зерен у воді (наприклад, з допомогою френч-преса), після чого фільтрується.[1]
Часто холодна кава готується аналогічно гарячого аналогу того чи іншого кавового напою. Так, існують «лате з льодом»[2], «холодне мокко». Дані напої виготовляються шляхом змішування гарячого еспрессо з необхідною кількістю охолодженого молока.
Сервірування
ред.Айс-кава може бути поданою як вже охолодженою, так і ще гарячою, але з потрібною кількістю льоду.
Оскільки цукор погано розчиняється у холодній рідині, в холодну каву зазвичай додається цукровий сироп або цукрозамінники.
Див. також
ред.Примітки
ред.- ↑ ICED COFFEE?
- ↑ Лате з льодом - рецепт для приготування вдома| Starbucks® at Home. www.starbucksathome.com (укр.).
Посилання
ред.- Дізнайтеся, що таке кава з льодом | Nescafé® UA. www.nescafe.com (укр.). Процитовано 6 серпня 2024.