Лобода
Лобода (Chenopodium) — рід квіткових рослин родини лободові (Chenopodioideae), що містить близько 150[1] видів з багаторічних або однорічних трав'янистих квіткових рослин, які зустрічаються практично в будь-якій точці світу з них в Україні зустрічаються 23 види.
Лобода | |
---|---|
Лобода багатонасінна (Chenopodium polyspermum) | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Порядок: | Гвоздикоцвіті (Caryophyllales) |
Родина: | Щирицеві (Amaranthaceae) |
Підродина: | Лободові (Chenopodioideae) |
Триба: | Atripliceae |
Рід: | Лобода (Chenopodium) L. |
Види | |
150, див. Список видів роду Лобода | |
Вікісховище: Chenopodium |
Етимологія
ред.Українське «лобода» походить від праслов. *elboda, яке, у свою чергу, є похідним від праіндоєвроп. *albho («білий»)[2]. Буквальне значення — «біла рослина» (див. також «лебідь»).
Опис
ред.Це однорічні, рідше багаторічні трави, звичайно вкриті борошнистою поволокою. Листки чергові. Квітки у клубочках, звичайно маточково-тичинкові; оцвітина з п'яти листочків (іноді 2-4), при плодах трав'яниста, зрідка соковита. Тичинок звичайно п'ять; приймочки дві, рідко три-п'ять.
Практичне використання
ред.Їстівна рослина. Молоді листки й ніжні стебла лободи доречні під час приготування гострих салатів для пом'якшення смаку. На Кавказі листя лободи кладуть в борщ. Додають її як спаржу або шпинат до різноманітних овочевих соусів, пюре. Зілля лободи маринують як капусту. Правда квашене листя має дещо неприємний запах. Відварене листя лободи подрібнюють і пропускають на м'ясорубку. До цієї маси додають трохи молока, сирих яєць, розмочені сухарі, сіль, цибулю і готують смачні овочеві котлети, запіканки, оладки.
У Чилі та Перу лобода нині культивується як важлива салатна, овочева і борошниста рослина.[3]
Класифікація
ред.Див. Список видів роду Лобода.
Примітки
ред.- ↑ The Plant List: Chenopodium [Архівовано 5 травня 2013 у Wayback Machine.]
- ↑ Етимологічний словник української мови у 7 томах. К.: Наукова думка, 1982—2009.
- ↑ М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.51
Див. також
ред.- Натина — страви з молодої дикої чи городньої лободи.
- Лобода біла
- Лобода сиза
- Лобода червона
- Лобода шведська
- Лобода смердюча
- Лобода товстолиста
- Лобода кленолиста
- Лобода головчаста
- Лобода багатонасінна
- Лобода доброго Генріха
Посилання
ред.- ЛОБОДА [Архівовано 3 серпня 2016 у Wayback Machine.] //Фармацевтична енциклопедія
- Sukhorukov A.P., Zhang M. 2013: Fruit and seed Anatomy of Chenopodium and related genera (Chenopodioideae, Chenopodiaceae/Amaranthaceae): Implications for evolution and taxonomy. — PLOS ONE. 2013. Vol. 8, № 4. e61906. doi:10.1371/journal.pone.0061906