Apios americana

Американський земляний горіх (Apios americana) — вид рослини родини бобові.

Назва

В англійській мові має назву «земляний горіх» (англ. groundnut), «болотяна картопля» (англ. bog potato).

Будова

Багаторічна ліана, що збирається по кущах та травах, обвиваючи їх проти часової стрілки. Листя складне. Має дуже запашні рожеві чи коричнево-червоні квіти, що з'являються раннім літом. Квіти до 12 мм мають типову для гороху структуру, зібрані у компактні суцвіття 7,5-12,5 см. Насіння — стручок 5-12 см довжини, що містить 6-13 коричневих насінин. Рослина здатна фіксувати азот в ґрунті. Підземні кореневища з коричневою шкіркою та білі всередині.

Поширення та середовище існування

Зростає у Північній Америці на болотах та біля води.

Практичне використання

Кореневище вживають у їжу як картоплю. У Японії та Південній Кореї рослину вирощують у промислових масштабах. Відомо, що до появи Американського земляного гороху в Японії, на острові Хоккайдо вживали в їжу місцеву рослину «годоймо» англ. hodoimo (Apios fortunei). Рослину активно пропагував лікар Кійочіка Гошікава англ. Dr. Kiyochika Hoshikawa. Американський земляний горіх рекламують як здорову їжу.

Галерея

• 
  Квіти та листя
• 
  Квіти та листя
• 
  Кореневище

Джерела

• Mick Lavelle ``An Illustrated Identifier and Encyclopedia of Wild Flowers and Flora: An authoritative guide to more than 750 wild flowers of the world`` // Hermes House, 2006—256 p. — P. 124 ISBN 10: 1846810213 ISBN 13: 9781846810213