蕹菜

蕹菜（学名：Ipomoea aquatica）是一年生草本植物，茎蔓性，中空，节上好生不定根。俗称空心菜、通心菜。

蕹菜
生物分类法
界： 植物界 Plantae （朆分级） 被子植物 Angiosperms （朆分级） 真双子叶植物 Eudicots （朆分级） 菊类植物 Asterids 目： 茄目 Solanales 科： 旋花科 Convolvulaceae 属： 番薯属 Ipomoea 種： 蕹菜 I. aquatica
二名法
Ipomoea aquatica Forssk.

炒空心菜