水質（粵拼：seoi2 zat1；英文：water quality）顧名思義係指水嘅質素，可以大致上想像成啲水「夠唔夠乾淨」以及係咪適合攞去做「畀人飲用」等嘅用途。水質由啲水「有咩化學物質或者生物喺入便」嚟反映，而水質相關嘅科研對人類健康嚟講好重要。
