直鏈澱粉

直鏈澱粉（粵拼：zik6 lin2 din6 fan2，Amylose）係天然澱粉嘅兩種主要高分子化合物之一，由葡萄糖單體之間嘅α（1→4）醣苷鍵連埋一齊組成。

直鏈澱粉
識別
CAS號	9005-82-7
ChemSpider	None Y
ChEBI	28102
性質
化學式	可變
摩爾質量	可變 g·mol−1
外觀	白色粉
危險性
NFPA 704	1 1 0
如果無講明，所有數據都係指25 °C，100 kPa嘅時候嘅情況。

睇埋

• 支鏈澱粉