豆腐係起源自中國嘅一種古老傳統食品，響日本同韓國都好普遍，主要係用黃豆同石膏粉整，近年豆腐嘅製作已經冇用石膏粉，衹有部份地區例如香港嘅老店舖先會用番石膏粉，而家美加澳英等國已立法禁用石膏粉做豆腐。
豆腐根據唔同嘅製作方法或者唔同嘅份量，可以整成唔同嘅口感，例如硬豆腐、軟豆腐同寜波豆腐。
豆腐嘅英文、法文或西班牙文等西方社會叫法，都係跟足日本人嘅稱呼，叫做Tofu。
豆腐
